時は過ぎゆく

Views: 1

コーヒーは飲むが、酒もタバコも興味はない。ゴルフをすることもなければカラオケに行くこともない。

だからといって、暇を持て余しているわけでもなく、ほぼ常に時間がない。

やりたいこと心がけていることを羅列してみると、

ホールフーズクッキング
加工食品を避け、できるかぎり添加物のない食材（ホールフーズ）で調理をする。難しいことではない。すべての料理はそもそも野菜、果物、肉、魚、穀物、基礎的な調味料などのホールフーズで作られていたのだから。それを考えるとスーパーの棚にあるほとんどの食品が加工食品であることがとても不思議になる。プロのレシピのほとんどは当然のようにホールフーズだ。単純な例を挙げると、チヂミミックスをホールフーズにすると分量の小麦粉と片栗粉を計って混ぜるだけなのに、（まあある程度の味付けはあるのだろうが）袋に詰めるだけで値段が高くなる。時間がかかりそうに思えるが、今や世の中に困るほどいろいろなレシピがあるので、その中から時間とニーズにあわせて選んでいけばいい。Rodale Whole Foods Cookbook

ガーデニング
日々の料理で一番よく使うハーブには、元気に育つ多年草のものが多い。バジルやシャンツァイなど、一年草だとよく増えるものが多い。有機栽培の野菜は、普段行く店ではそれほど多くないが、庭に植えてある野菜は当たり前のように有機栽培だ。土を自然に戻しておけば肥料も水も与えなくても育つ。もちろん自分たちが食べるものを100％栽培することは無理だが、できたものを無駄にせず食していけば健康にもいいし、節約にもなる。

投資
これまで日本の景気は低迷こそしていたが、デフレーションのおかげで物価が抑えられることでなんとか暮らしてこられた一面もある。今は世界中でインフレーションが続いており、輸入品目の値段があがる傾向があるため、通貨の購買力が低下している。運良く資産がある人も、金額が変わらなくても気が付かないうちに１０％、２０％とその価値が目減りしていくかもしれない。反面、こんな状態になりながらも人々の収入は上がらない。年金などにいたっては目減りしようとしている。こう言った資産の減少分だけでもなんらかの方法で埋め合わせしていかないとジリ貧になるが、その方法はもう投資しかない。資産を大きく増やす投資スタイルには危険性もあるが、経済の動きを注視しながらインフレで低下した資産の購買力をカバーする程度の投資であれば、かなり安全に行うことができる。とはいえ、失敗はしたくないので世界と日本の景気の流れを毎日観察するのに思いの外時間がかかってしまう。

これ以外にも
やりたいことが山のようにあるのだが、とにかくここに書いたことだけでも時間があっという間に過ぎていってしまう。